Сербия, Испания и другие окрестности Краснодара

Хутор Чибий — незаметное на карте местечко с постоянным населением в 70 человек. Асфальтовой дороги туда нет, около 6,5 км «гравийки» посреди леса ведут в крохотное село, каких в России тысячи. Кто и почему платит за то, чтобы приехать сюда на денёк, мы выяснили во время небольшого сельского тура.

Приехать к фермерам в гости, нам было суждено на Toyota Hilux компании КЛЮЧАВТО.

Проект #15открытийКлючавто создан для того, чтобы закрыть пробелы на карте юга России. Всё, что ты не знал, места, где ты еще не был. Необычные истории, новые отметки на карте поездок. 15 лет компании КЛЮЧАВТО = 15 путешествий по югу России.

Мистический лес

Ещё никогда прогноз погоды не врал так бессовестно. Обещанный солнечный день с температурой +6°С так и не наступил. Мы выехали из Краснодара в районе 11 утра и всё ждали, что ветер и мелкая морось вот-вот сменятся на что-нибудь более располагающее к поездке. Но нет. Чем дальше от города — тем гуще туман. Путь в Чибий лежит через Адыгею, станицы Новодмитриевская и Калужская. Перед Калужской дорога спускается вниз: мы моментально нырнули в самую гущу сырой дымки. С трассы было видно лес, но тоже через туманный тюль. Асфальтовая дорога закончилась недалеко от посёлка с июльским названием Папоротный. Кольцевое движение, съезд направо — вас приветствуют ухабы и выбоины! На задних сидениях Hilux значительно потряхивало. Машина легко, но жестковато берёт препятствия. На заднем сидении втроём тесно, да и обогрева для пассажиров нет, но машина эта и не для пассажиров. Она, скорее, для охотников за диким зверьём и приключениями.

Население хутора Чибий – около 70 человек

Туман стал почти непроглядным. Снег, который в Краснодаре уже сошёл, здесь плотно держался на ветвях. Серо-коричневый лес, жёлто-оранжевая подстилка на земле, плотный зеленоватый подлесок, белая матовая мишура на деревьях — всё на фоне сизой дымки. Картина одинакова по обеим сторонам дороги и выглядит совершенно фантастически. Хорошо прорисованный кадр из фильма, компьютерная игра — всё, что угодно, кроме промозглого ноябрьского дня в Северском районе. Когда тряска уже порядком поднадоела, из дымки вынырнул указатель: Чибий, 1 км. Через семь минут мы были на месте. Тут не промахнёшься: местом для туристов оказался самый большой двор в селе. Да что там мелочиться — двор размером с половину села.

Пейте разогретым

Мы попали в сидререю. В Испании так называется место, где варят и пьют сидр. Как современные пивоварни, которых в крупных городах десятки. История сидрерии в Чибие вполне прозаичная: краснодарец Алексей, у которого там небольшой яблоневый сад, любит путешествовать и пить сидр; он попробовал своеобразное яблочное вино в Англии, Испании и Франции, выяснил, что испанская версия ему нравится больше, и открыл своё производство в Северском районе. На промышленные масштабы фермер (он разрешает себя так называть) ещё не вышел, но принимать гостей и рассказывать им о напитке уже готов.

«Давно понятно, чего хочет турист, — рассказала организатор сельских туров Светлана. — Турист хочет колорита, деревенской искренности, участия. Люди готовы ехать на Кубань откуда угодно. Проблема в том, что местные не готовы их принимать».

Мы попали на очередной визит туристов. Людей не много – всего человек 30, все по пригласительным. Знаете, как на светском приёме: у ворот спрашивают фамилию и проверяют, если ли ты в списках. Принимающая сторона выглядит колоритно: шейные платки, береты и… Испанская речь! Оказывается, Алексей со своей командой попытался не просто создать внешний антураж: Испания здесь почти настоящая. Музыка только национальная и даже живая. На испанском языке под гитару пели Сергей и Дарья. Серьёзно, они звучали как Хосе и Долорес. Повар — серб, владелец мясной фермы неподалёку.

Хутор Чибий
Хутор Чибий
Хутор Чибий
Хутор Чибий
Хутор Чибий
Хутор Чибий
Хутор Чибий
Хутор Чибий
Хутор Чибий
Хутор Чибий
Хутор Чибий
Хутор Чибий

«Испанцы приходят в сидрерию, чтобы пообщаться. Никто там не напивается, но там всегда громко, как на базаре в выходной. Они рады видеть друг друга, они легко знакомятся и тут же пьют за дружбу, — рассказывает Алексей. — Я стараюсь создать похожую атмосферу, показать традиции, напиток».

Никто и правда не напился. А самое удивительное, что традиционный кубанский аттракцион в виде поездки через лес на тракторе очень удачно вписался в испанский контекст. В восемь больших деревянных ящиков для яблок, выставленных на длинном тракторном прицепе, легко поместилось больше 20 человек. Мы рванули по тракторному маршруту на Hilux. Испытать машину, заехать поглубже в лес. Немного забуксовали — колесо провалилось в лужу, но полный привод легко исправил ситуацию.

На туманные яблочные сады мы смотрели, пригубив кальвадос, — ещё один испанский напиток, уже покрепче. На улице по-прежнему было невыносимо холодно и сыро. Большинство туристов завернулось в пледы, а горячий сидр по возвращению с полей разошёлся за считанные минуты. Мы, конечно, не рекламируем, но и опустить этот факт не можем: в холодную погоду горячий сидр вкуснее и легче глинтвейна, согревает и совершенно не пьянит, а в холодную — отлично освежает и утоляет жажду, почти как газировка, только не так сладко.

Конница и арбузы

«Давно понятно, чего хочет турист, — рассказала организатор сельских туров Светлана. — Турист хочет колорита, деревенской искренности, участия. Люди готовы ехать на Кубань откуда угодно. Проблема в том, что местные не готовы их принимать».

Оказывается, народ в селе не верит, что можно зарабатывать на том, что кажется обыденным и неприглядным. Да, в самом Чибие смотреть и правда не на что. Но полтора километра дороги через сказочный лес — что само по себе событие — приводят горожан в сады, которые они раньше видели только на картинках. Летом 4 км пешей прогулки завершаются у истоков реки Большой Чибий близ ущелья Волчьи Ворота. Есть и двухдневный маршрут: от посёлка через ущелье к хребту Пшаф, а потом в Горячий Ключ. Даже просто погулять по осеннему лесу — отдых, который неведом большинству коренных горожан.

Ферма Сидра, Чибий, фото Сергея Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергей Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергея Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергей Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергея Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергей Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергея Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергей Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергея Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергей Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергея Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергей Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергея Шульга
Ферма Сидра, Чибий, фото Сергей Шульга

«Бывает, мы договариваемся с фермером, он готов принимать гостей. И двор у него хороший, только чуть доработать надо, и места интересные, — объяснила Светлана. — Но приезжаем, а он стену дома белым пластиком оббил. И радуется, что красиво вышло, чистенько. И как ему объяснить, что туристу не этого хочется? Туристу как раз деревянная стена бы понравилась, старая!».

Светлана и её коллеги занимаются развитием сельского туризма в Северском районе, называется команда «PROсело». Туры в станицу Азовскую, прогулки в долине реки Убин-Су, вид на реку Собер-Баш, конная ферма и станичный отдых в Убинской. Ничего сверхъестественного: яблоки, арбузы, зажаренные на огне поросята, птицы, зелень и свежий воздух. Всего час езды от города.

Платите деньги — берите лопату

Каждый примкнувший к движению агротуристов фермер особенного гостеприимен и радушен. Деньги с прибывших берут символические, а делать вы на подворье можете что захотите. На больших винодельнях в Крымском, Темрюкском районе и под Анапой дают собрать урожай, давить как в кино виноград, гнать сок и смотреть на процесс розлива. На семейных фермах гости беспрепятственно доят коров, пасут коз и кормят цыплят. Садоводы и огородники не без гордости водят экскурсии по подворьям, делятся рецептами маринадов и варенья. В горных районах прогулка по тропам, известным только местному жителю, сопровождается сбором душистых трав. Такие места есть в Мезмае, Гуамке, Гузерипле.

В Мостовском районе есть настоящие ремесленники и испытанные в походах проводники. Национальную, региональную, аутентичную культуру сложно найти. Агротуризм — это даже не вид бизнеса. Это способ показать искреннее очарование деревни. Да, заработать на этом можно, если любить свой уголок и гостей. Хозяин не гонится за деньгами в город, не оставляет семью — он привозит город к себе в гости, делая своё село красивее и богаче. Мы уже писали о таком человеке Иване Новочихине, который уже семь лет занимается органическим земледелием в посёлке Саук-Дере Крымского района. На 10 га земли плодоносят 20 культур: это ферма не большая и не маленькая. Сюда он приглашает людей и показывает, как растут натуральные овощи на обычном огороде без химических удобрений. Такого в супермаркете не купишь, даже на рынке вряд ли, а вот на настоящем огороде — запросто. Таких как Иван на Кубани с каждым годом всё больше и больше. Эти люди всю жизнь на земле, а мы с каждым годом выбираем этажи повыше.

Агротуризм в Польше и Америке – работающий сектор экономики. У нас в любой выходной можно на машине добраться до мест, которые ещё дышат свободной от финансовых неловкостей культурой. Небольшим вознаграждением мы говорим селянам «Спасибо» за то, что они хранят эту культуру для нас.

Дядя Саша, фото Сергей Шульга
Сельская усадьба «Подворье Дяди Саши», фото Сергей Шульга
Дядя Саша, фото Сергей Шульга
Сельская усадьба «Подворье Дяди Саши», фото Сергей Шульга
Дядя Саша, фото Сергей Шульга
Сельская усадьба «Подворье Дяди Саши», фото Сергей Шульга
Дядя Саша, фото Сергей Шульга
Сельская усадьба «Подворье Дяди Саши», фото Сергей Шульга
Дядя Саша, фото Сергей Шульга
Сельская усадьба «Подворье Дяди Саши», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга
Сельский музей-усадьба «Дарица», фото Сергей Шульга

Несколько важных правил агротуриста: одеваться как можно теплее, зарядить гаджет и освободить в нём место для фотографий, заботиться не о красоте, а об удобстве: нарядное пальто, конечно, оценят, но людям в спортивных куртках вы не раз позавидуете. Запаситесь наличными: купить хочется всё и сразу. И отправляйтесь в путешествие на надёжном вместительном автомобиле: мало ли сколько добра, помимо впечатлений, вы захотите увезти с собой.

В следующей статье мы расскажем, про экспедицию в Мостовский район

Объекты агротуризма и окрестностей:

Мнение о Toyota Hilux

Надежда Чичерина, журналист:

Hilux всё-таки не женский автомобиль. Слишком велик, слишком силён. Кажется, если бы я сидела за рулём, не справилась бы с его мощью. Быть пассажиром впереди довольно комфортно: чувствуешь себя божком трассы, а вот сзади пришлось потесниться. Места на троих откровенно мало, и климат-контроля в пассажирской зоне нет. Зимой прохладно, а летом жарковато. Зато с размокшей лесной дорогой Hilux справился на ура. В саду резким рывком выскочил из лужи. Тот ещё трактор.

Текст: Надежда Чичерина
Фото: Евгений Маханько, Сергей Шульга

[views]
[ratings]